Connaissez-vous le lait d’or ? Cette boisson nous vient de la médecine Ayurvédique, et utilise pour ingrédient principal le curcuma. Tous les bénéfices thérapeutiques du curcuma et tout particulièrement de la curcumine, un de ses principes actifs se retrouve dans le lait d’or !
Ainsi, cette boisson est parfaite pour l’hiver:
- Riche en antioxydants
- Digestive
- Stimule les défenses immunitaires
- Participe à la détox du foie – particulièrement mis à mal par les excès de fêtes
Ses petits plus :
- Propriétés amincissantes, anti-cholesterol, anticancéreuses
- Hypotensive
- Anti-inflammatoire, recommandé pour les rhumatismes
- Recommandée pour les troubles de la circulation sanguine
- Réduit les douleurs
- Participe à la régénération du cerveau
Le lait d’or se réalise en deux étapes : la préparation de la pâte de curcuma, puis la préparation du lait d’or au dernier moment.
L’association de poivre et d’un corps gras permettent d’assimiler la curcumine correctement.
Pâte de curcuma :
Ingrédients :
- 30 g de curcuma en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de gingembre (optionnel)
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 120 mL d’eau filtrée
Comment faire ?
- Dans une casserole, faire chauffer à feu doux l’ensemble des ingrédients pendant 5 à 10 minutes en mélangeant. L’eau va s’évaporer au fur et à mesure. Remuez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
- Laissez refroidir le mélange et mettez-le dans un bocal en verre au frigo. La pâte se conserve 1 mois au frigo.
Pour le lait d’or :
Ingrédients :
- 240 mL de lait végétal (délicieux avec du lait d’amande)
- 1 cuillère à café de pâte de curcuma
- 1 cuillère à café d’huile de coco
- Miel ou sirop d’érable (facultatif)
Comment faire?
- Faites chauffer pendant 2 minutes environ dans une casserole tous les ingrédients en remuant constamment. Ne faites pas bouillir. Une fois prêt, vous pouvez ajouter du miel pour sucrer légèrement la préparation.
A savoir :
- Les quantités sont données à titre indicatif et peuvent être adaptées si vous préférez plus de cannelle, moins de poivre ou ajouter du gingembre. Pensez à conserver le curcuma et le poivre dans tous les cas !
- Attention, le curcuma : ça tache : évitez de renverser du lait d’or sur des supports délicats, comme des vêtements !
- Le curcuma à haute dose est contre-indiqué en cas de prise d’anticoagulants et en présence de calculs biliaires
L’action bienveillante de fin d’année
Par ce calendrier de l’Avent, vous recevez chaque jour un conseil. Je vous invite également à ne pas uniquement recevoir, mais à donner à votre entourage des énergies positives. C’est pour ça que chaque jour, je vous invite à une petite tâche bienveillante à faire afin de semer du bonheur autour de vous.
Action du jour :
« Prendre 5 grandes inspirations à l’air libre, consciemment »